ビニャ・サン・ホセ カバ ブルット・ナチュレ 


ミスターXテイスティングコメント

★☆『ワイン御意見番ミスターX』のテイスティングコメント


スペイン産のカヴァ(CAVA)です。カヴァとは“シャンパンーニュ”と同様の瓶内二次発酵製法により造られる上質なスパークリングワインです。

そして、このブリュット・ナチュレ(自然な辛口)と呼ばれるカヴァは、製造過程で通常行われる糖分を含むリキュール添加を一切行わない自然な辛口のカヴァです。

薄いゴールドの色合いですっきりとした香りの中に微かなイースト香が感じられます。ほどよい果実味とすっきりとキレのよいドライな味わいで後味に微かなトースト香が続きます。泡立ちは控えめで色々な料理とも相性のよい軽快な辛口の味わいです。

シャンパーニュほどの深みはありませんが、1/3程度の価格を考えれば、冷蔵庫に1本常備しておけば十分楽しめるでしょう。また、同ブランドのビニャ・サン・ホセ “ブリュット”は、複雑味、深みのある異なるタイプでこの2本があれば、まず困ることはありません。



『ワイン御意見番ミスターX』???
まだまだ日本にワイン専門店が珍しかった1980年代に本格的なワインショップを目指しワインの取扱いを開始、年間1000種類に及ぶテイスティングを続けること30年。
ユーザーの立場から見たワイン選び、評価などのアドバイスをインポーター各社に辛口コメントを織り交ぜて物申す知る人ぞ知るワイン界の御意見番。




ビニャ・サン・ホセ カバ ブルット・ナチュレ

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ビニャ・サン・ホセ カバ ブルット・ナチュレ Vina San Jose Cava Brut Nature

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