インティパルカ シャルドネ Intipalka Chardonnay

インティパルカ シャルドネ

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インティパルカ シャルドネ
Intipalka Chardonnay
<タイプ> 白 辛口 やや重厚
<ヴィンテージ> 2022
<生産地> ペルー イカ・ヴァレー
<ぶどう品種> シャルドネ100%
<おすすめ料理>  
★味わいコメント★ 
レモン、煙、白や黄色の花の香り。なめらかで豊かな舌触り。レモンやグレープフルーツのフルーティな味わい。つなぎ目の無いスムースで、厚みとコクのある口当たり。ドライで長い余韻。

インティパルカ シャルドネ Intipalka Chardonnay

インティパルカ シャルドネ

生産者 ヴィーニャス・ケイロロ
800ヘクタールの畑を所有
イカ・ヴァレー(標高500メートルに広がる畑)
1880年  首都リマに創立 イタリア移民
1960年代 首都リマの大都市化に伴い移動
2002年  ペルーで最もブドウ栽培に有望なイカ・ヴァレーに移動
2003年  フランスの苗木専門会社のメルシエ・グループのコンサルタント
      による植樹を行う
2008年  インティパルカ発売
2010年  ワインの輸出を開始

★インティパルカのコンサルタント★

インティパルカ マルベック
ルイス・ゴメス氏(2019年 アルゼンチンより醸造長に招聘)

経歴 2005~2007年 フィンカ・ラ・セリア ウコ・ヴァレー で研鑽
   2007~2011年 フランソワ・リュルトン・ワイナリー
            ウコ・ヴァレー で研鑽
    2012~2018年 ボデガス・カロ(カテナ+シャトー・ラフィット)
            で醸造長を務める

土壌:粘土石灰質、砂
収穫:手摘み、人による選果
醸造:除梗、酸化防止して極軽い圧搾、自然酵母、10℃に冷却、ステンレス・タンク、低温発酵13℃~15℃

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